.jpg)
Работает на молокозаводах, где ведет технологический процесс выработки кефира, ацидофилина, а также детских молочных смесей и казеиновых лечебных препаратов.
Содержание работ Технолога - Аппаратчика по выработке диетических продуктов Наполняет емкости пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком.
- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / разместить резюме
- Выложить / разместить вакансию
Определяет количество закваски по расчетным формулам технологической инструкции. В зависимости от вида продукта вносит бактериальную закваску в молоко. Производит перемешивание заквашенного молока.
Регулирует подачу смеси в рубашку танков или в пластинчатый охладитель. Проверяет по лабораторным анализам готовность сквашенного молока.
Регулирует подачу продукции на розлив. Производит чистку и мойку оборудования и инвентаря с его разборкой и сборкой. Ведет журнал по производству диетических продуктов.
Технолог - Аппаратчик по выработке диетических продуктов должен знать: основные физико-химические свойства молока; технологию производства диетических продуктов и бактериальных заквасок; устройство, принцип действия и правила обслуживания оборудования; назначение и типы контрольно-измерительных приборов; нормы расхода сырья и материалов; требования, предъявляемые к качеству сырья и продукта.
Диапазон разрядов 3—4-й. Профессию можно получить непосредственно на производстве и в профтехучилище.
С уважением команда Портала – «Размут» Razmut.ru ©
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
