На предприятиях по переработке молока, консервированию молочных продуктов ведет технологический процесс получения молочного сахара.
Содержание работы. Обслуживает вакуум аппараты периодического или непрерывного действия. По показаниям контрольно- измерительных приборов следит за сыворотки в аппараты.
- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / разместить резюме
- Выложить / разместить вакансию
Оператор – технолог производства молочного сахара регулирует подачу пара, воды, температуру, разрежение воздуха. По данным лабораторного анализа определяет кислотность, плотность, количество сухого вещества, а также время окончания процесса получения кристаллизата молочного сахара. Производит слив сгущенного сиропа в тару и подачу его на последующие операции. Устраняет неисправности в работе оборудования, участвует в его чистке и мойке с разборкой и сборкой.
Оператор – технолог производства молочного сахара должен знать: состав и физико-химические свойства сыворотки, кристаллизата и молочного сахара, технологию его производства; устройство, принцип действия и правила обслуживания оборудования; требования к качеству сырья и готового продукта; нормы расхода сырья и материалов.
Профессия имеет только 4-й разряд; ее можно получить непосредственно на производстве и в учебных заведениях пищевой промышленности.
С уважением команда Портала – «Размут» Razmut.ru ©
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
