Техник-технолог из бродильного производства и виноделия (Обязанности, Описание Работы, Вакансии, Должностная Инструкция и Ответственность)

Tehnik-tehnolog iz brodilnogo proizvodstva i vinodelija (Objazannosti, Opisanie Raboty, Vakansii, Dolzhnostnaja Instrukcija i Otvetstvennost)

Общие положения.

Главной функцией техника-технолога из бродильного производства и виноделия является участвовать в разработке и внедрении технологических процессов производства алкогольных и безалкогольных напитков, кормовых и хлебопекарных дрожжей.

- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / создать резюме
- Выложить / создать вакансию

На должность техника-технолога из бродильного производства и виноделия назначается лицо, имеющее неполное или базовое высшее образование соответствующего направления подготовки ( младший специалист, бакалавр). Эта должность подразделяется по категориям:

- Техник-технолог из бродильного производства и виноделия I категории : среднее профессиональное образование соответствующего направления подготовки ( бакалавр или младший специалист ) и повышение квалификации. Стаж работы по должности техника-технолога из бродильного производства и виноделия II категории - не менее одного года;

- Техник-технолог из бродильного производства и виноделия II категории : среднее профессиональное образование соответствующего направления подготовки ( бакалавр или младший специалист ) и повышение квалификации. Стаж работы по должности техника-технолога из бродильного производства и виноделия - не менее двух лет;

- Техник-технолог из бродильного производства и виноделия: среднее профессиональное образование соответствующего направления подготовки ( бакалавр или младший специалист ). Без требований к стажу работы

В практической деятельности техник-технолог из бродильного производства и виноделия руководствуется нормативно-правовыми актами, касающимися его деятельности.

На время отсутствия должностные обязанности техника-технолога из бродильного производства и виноделия выполняет лицо, назначаемое в установленном порядке.

Назначает на должность техника-технолога из бродильного производства и виноделия и освобождает от нее приказом руководитель по согласованию профильного руководителя.

Должностные обязанности техника-технолога из бродильного производства и виноделия.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия участвует в
разработке и внедрении технологических процессов, режимов производства спирта, ликероводочных изделий, пива, безалкогольных напитков, кормовых и хлебопекарных дрожжей.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия обеспечивает
соответствие разработанных процессов техническому заданию, действующим нормативным документам.

Техник -технолог из бродильного производства и виноделия обеспечивает снижение материальных, энергетических, трудовых затрат на изготовление продукции и повышения ее качества.

Также техник-технолог из бродильного производства и виноделия разрабатывает схемы технологических процессов, выбирает технологические режимы в основных цехах завода, контролирует и управляет технологическими процессами производства спирта, ликероводочных изделий, пива, безалкогольных напитков, дрожжей кормовых и хлебопекарных.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия выполняет технологические расчеты с использованием компьютерной техники, подбирает необходимое оборудование.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия участвует в
проведении исследований и определении показателей качества продукции, выявлений причин брака продукции, подготовке мероприятий по предотвращению и ликвидации с использованием современных методов и средств технохимического контроля.

А также техник-технолог из бродильного производства и виноделия оформляет изменения в технической документации в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства и согласовывает их с подразделениями предприятия.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия участвует в разработке технического обоснования норм времени ( выработки), рассчитывает нормы расхода сырья, полуфабрикатов и вспомогательных материалов.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия контролирует соблюдение технологической дисциплины в производственных подразделениях предприятия и следит за правильной эксплуатацией оборудования, участвует в проведении экспериментальных работ по освоению инновационных технологий, а также в разработке и внедрении в производство новой техники.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия придерживается правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать :

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать законы, постановления, приказы, распоряжения, решения и другие нормативно-правовые акты органов государственной власти и местного самоуправления по вопросам агропромышленного комплекса, производственной деятельности.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать научные основы технологических процессов по стадиям производства.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать
стандарты, технические условия и другие нормативные материалы на сырье,
полуфабрикаты и вспомогательные материалы; целевую продукцию.

А также техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать химический состав сырья и влияние ее отдельных частей на технологические процессы и качество готовых продуктов.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать состав продукта, на который разрабатывается технологический процесс или режим производства.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать
технологию производства спирта, ликероводочных изделий, пива, безалкогольных
напитков, кормовых и хлебопекарных дрожжей.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать
организацию, методы контроля, современные формы учета и отчетности.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать основное технологическое оборудование предприятия и принципы его работы.

Также техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать типовые технологические процессы и режимы производства, схему автоматизации и исходные данные к ней.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать основные требования научной организации труда при проектировании технологических процессов и оборудования.

А также техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать основы экономики, организации производства, труда и управления, основы трудового законодательства страны.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитары; противопожарной защиты и основ промышленной экологи.

Техник-технолог из бродильного производства и виноделия должен обладать необходимыми званиями в области обработки плодоовощной продукции, знать работу на персональном компьютере и соответствующие программные средства.

Права техника-технолога из бродильного производства и виноделия.

Техник-технолог бродильного производства и виноделия имеет право получать от руководства необходимую информацию, касающуюся его основных обязанностей.
Техник-технолог бродильного производства и виноделия имеет право участвовать в проведении исследований в соответствующей сфере деятельности и использовать их результаты в своей работе.
Техник-технолог бродильного производства и виноделия имеет право принимать участие в совещаниях, семинарах. Дискуссиях, относящихся к направлениям его деятельности.
А также техник-технолог бродильного производства и виноделия вправе сообщать в пределах своей компетенции руководителя о выявленных в процессе деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

Ответственность техника-технолога бродильного производства и виноделия.

Техник-технолог бродильного производства и виноделия несет ответственность за ненадлежащее исполнения или неисполнение должностных обязательств, предусмотренных должностной инструкцией, в рамках, установленных действующим трудовым законом страны.

Техник-технолог бродильного производства и виноделия несет ответственность за правонарушения, совершены в процессе деятельности или бездеятельности, в рамках, установленных действующим административным, криминальными и гражданским законодательством страны.

Техник-технолог бродильного производства и виноделия несет ответственность за совершения материальных убытков организации, в рамках, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством страны.

С уважением команда Портала – «Размут»

Razmut ©