Санитарный врач по гигиене питания (Обязанности, Описание Работы, Вакансии, Должностная Инструкция и Ответственность)

Общие принципы проведения надзора этим специалистом те же, что и у санитарных врачей других профилей, но есть ряд особенностей, связанных с областью его деятельности. Мы употребляем в пищу различные продукты: сырые, консервированные, свежеприготовленные, мороженые и другие. Путь от исходного сырья до стола потребителя бывает длительным, многоэтапным, с транспортировкой и хранением. И на всех этапах необходим санитарный надзор с целью предотвращения пищевых отравлений, инфекционных и других заболеваний.

- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / создать резюме
- Выложить / создать вакансию

Санитарный врач по гигиене питания проводит экспертизу сельскохозяйственных продуктов, которые могут содержать ядохимикаты, используемые для борьбы с насекомыми-вредителями и сорняками, следит за правильностью хранения продуктов в кладовых, холодильниках и хранилищах, контролирует выполнение основных санитарных требований при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий пищевой промышленности . Санитарный врач по гигиене питания проводит контроль за работой продовольственных магазинов, рынков, ларьков, столовых, кафе и ресторанов.

Масштабы последствий нарушения технологических процессов, скажем, на молокозаводе или на мясокомбинате даже трудно себе представить. Столь же опасны для большого числа людей нарушения правил хранения продуктов и приготовления пищи. Поэтому гигиеной питания должен заниматься человек, не только глубоко эрудированный в вопросах сельского хозяйства, технологии обработки пищевых продуктов, знающий досконально санитарные нормы и правила, клинику пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний, цр и преисполненный чувства высокой ответственности, умеющий быстро принимать правильное решение, человек волевой и принципиальный.

САНИТАРНЫЙ ВРАЧ ПО ГИГИЕНЕ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

Его основная задача — надзор за выполнением гигиенических требований при воспитании и обучении детей и подростков с целью максимального укрепления их здоровья, снижения заболеваемости, улучшения физического развития.

Почему выделяется такая отрасль гигиенической науки? В детском и подростковом периоде жизни закладывается фундамент здоровья человека. А от этого зависит очень многое: будущая профессия, продолжительность жизни, даже здоровье следующего поколения.

Очень важно соблюдение санитарно-гигиенического режима в детском дошкольном учреждении. Все его помещения должны содержаться в идеальной чистоте. Детей учат мыть руки с мылом, правильно чистить зубы, им обеспечивают воздушные и солнечные ванны, массаж, водные процедуры. Особое внимание уделяется работе пищеблока, своевременности проведения медицинских осмотров персонала.

Работа санитарного врача по школьной гигиене имеет определенные особенности. К концу обучения с учетом существующей акселерации человек приходит к почти полному биологическому созреванию. В этот же период формируется личность и осуществляется выбор будущей профессии. Отсюда понятно, насколько важен гигиенический контроль при проектировании и строительстве школьных зданий, проведении учебно-педагогического процесса, физкультурных занятий, производственного обучения.

То же самое относится и к санитарному надзору за профессионально-техническим образованием с учетом, конечно, тех особенностей, которые отличают ПТУ от школ, а также с учетом конкретных профессий, которые приобретают учащиеся.

САНИТАРНЫЙ ВРАЧ ПО РАДИАЦИОННОЙ ГИГИЕНЕ

Актуальность этого раздела гигиены сегодня особенно возросла из-за широкого использования радиоактивных веществ и рентгеновских лучей в промышленности, медицине, энергетике, химии и других отраслях народного хозяйства. Большое значение имеет также увеличение за последнее время общего радиоактивного фона.

Санитарный врач по радиационной гигиене контролирует уровень защиты внешней среды от радиоактивных загрязнений, следит за тем, чтобы дозы облучений у лиц, занятых на работах, связанных с радиоактивными веществами или рентгеновскими аппаратами, не выходили за пределы допустимых границ, осуществляет надзор за обеспечением радиационного контроля, который проводится при помощи индивидуальных дозиметров, а также специальных приборов с автоматическими звуковыми и световыми сигнализирующими устройствами.

Везде, где используется рентгеновское или радиоактивное излучение, созданы надежные системы защиты и контроля. Но санитарный надзор необходим как дополнительная гарантия безопасности.

ВРАЧ-ЛАБОРАНТ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ

Работа любого из санитарных врачей немыслима без привлечения тех или иных лабораторий, без проведения многих качественных и количественных анализов, тончайших измерений. На санитарно-эпидемиологических станциях имеются бактериологические, химические, радиологические, физические лаборатории, оснащенные современной измерительной и другой аппаратурой. В этих лабораториях работают врачи и средние медицинские работники. В зависимости от профиля лаборатории специальности врачей-лаборантов могут быть различными: врач-бактериолог, врач-вирусолог, врач-токсиколог. Вместе с врачами во многих лабораториях санэпидстанций трудятся также биологи, физиологи, химики, физики и другие специалисты с высшим и средним образованием.

С уважением команда Портала – «Размут»

Razmut.ru ©