Специалист с ресторанного дела (обязанности, описание работы, вакансии, должностная инструкция и ответственность)

E-mail Печать PDF
Оценка пользователей: / 0
ПлохоОтлично 


Specialist s restorannogo dela (objazannosti opisanie raboty vakansii dolzhnostnaja instrukcija i otvetstvennost)

Приветствуем Вас на нашем Портале –  «Размут» Размучивать любую вакансию проще простого, нужно просто вникнуть!

По-этому мы предлагаем Вам вникнуть в статью, pro: "специалиста по ресторанному делу"! Также к Вашим услугам наши другие опции Портала:

 - Выложить / создать резюме

- Выложить / создать вакансию

- Найти работу / поиск вакансий

Основные положения.

Главной функцией специалиста с ресторанного дела является координировать и планировать деятельность ресторанного заведения соответствующе к принятым норм и стандартам обслуживаниям посетителей. 

Специалист с ресторанного дела осуществляет руководство подчиненными  ему работниками и подчиняется менеджеру ресторану или другому руководителю.

Специалист с ресторанного дела назначает на должность и увольняет с должности наказом руководитель ресторана по соглашению  с менеджером или другим руководителем структурного подразделения, к которому он принадлежит.

Человек, назначенный на должность специалиста с ресторанного дела, должен иметь полное высшее образования соответствующего направления подготовки магистра или специалиста. Знания иностранного языка в рамках исполнения обязанностей. Периодичность повышения квалификации – раз на пять лет.

Специалист с ресторанного дела у практической деятельности руководствуется нормативно-правовыми актами, международными нормами и стандартами, которые относятся отельного деятельности, туризма, имиджмейкинга, наказы руководства, статусом предприятия, организации или учреждения и должностной инструкцией.

 

Специалист с ресторанного дела должен владеть деловым государственным  и иностранным языками, знать работу на персональном компьютере и соответствующее программное обеспечение, основы правила риторики и общения с гражданами, этику, эстетику, основы психологии и социологии, быть уведомленным в продукции (работе, услугах) ресторана.

 

Назначает на должность специалиста ресторанного дела и увольняет с должности наказом руководитель ресторанного заведения за ходатайством менеджера ресторана.

 

На время отсутствия специалиста ресторанного дела (через отпуск, болезнь и т.п.) его обязанности исполняет человек, который назначен в установленном порядке, который имеет ответствующие права.

 

Задания и обязанности специалиста с ресторанного дела

Специалист с ресторанного дела осуществляет координацию и методическое руководство на определенном участке одного с направлений работы, подготовки средств по поводу стабильного функционирования ресторана или другого пункта гражданского питания соответственно к уровню качества и технологии приготовления блюд, стандартов обслуживания и контролирует технологический процесс производства кулинарной продукции.

 

Специалист с ресторанного дела организовывает и контролирует технологический процесс поставки ресторану предметами соответствующего материально-технического назначения, несет ответственность за качество полученных продуктов и сырья, берет участие в заключении сделок на их поставки.

 

Также специалист с ресторанного дела анализирует, планирует и регулирует работу, в рамках предоставленных полномочий по улучшению позитивных действий различных форм и видов рекламирования услуг питания в отельном предприятии для повышения ее эффективности.

 

Специалист с ресторанного дела обеспечивает гарантии безопасности питания, берет участия в разработки интерьера, моделей формы одежды производственного и обслуживающего персонала.

 

Специалист с ресторанного дела анализирует в рамках предоставленных ему полномочий состояние и  развитие ценовой стратегии в ресторанном деле для привлечения максимального количества посетителей к заведений питания.

 

Разрабатывает и внедряет программы по повышению квалификации работников заведения питания.

 

Специалист с ресторанного дела должен знать

Специалист с ресторанного дела должен знать законодательские нормативно-правовые документы центральных органов власти, основы трудового законодательства, правила трудового распорядка.

 

Специалист с ресторанного дела должен знать  организацию труда и производственных процессов на предприятии питания, планирования ресторана, санитарию и гигиену отельных и ресторанных комплексов.

 

Специалист с ресторанного дела должен знать технологию операции складского цикла, технологию производства кулинарной продукции и блюд кухни народов мира, технологию сервировки и правил сервисного обслуживания в залах ресторана и в номерах.

 

Также специалист с ресторанного дела должен знать порядок и правила разработки рекламно-информационных материалов, технологию развлекательно-тематических мероприятий и официальных приемов.

 

Специалист с ресторанного дела должен знать деловой этикет и деловое общение, принципы работы на компьютере и соответствующее программное обеспечение, правила техники безопасности.

 

Права специалиста с ресторанного дела.

Специалист с ресторанного дела имеет право брать участие в согласовании производственных планов заведения питания, планов с перестройки деятельности его подразделения, брать участие в проведении сборов со штатными работниками, обговаривать профпригодности  в связи со сменами производственной политики заведения питания.

 

Специалист с ресторанного дела имеет право требовать от руководства соответствующих подразделений заведения питания своевременного обеспечения всем, что нужно для нормальной работы.

 

Специалист с ресторанного дела имеет право требовать  от бухгалтерии  или других финансово-бухгалтерских подразделений информацию об условии оплаты труда, начисления заработной платы  и других финансовых вопросов.

 

Также специалист с ресторанного дела имеет право давать руководству заведения питания  предложения по улучшению работы и дисциплины подчиненных, проходить дополнительное обучения в связи с поставленными заданиями.

 

Специалист с ресторанного дела имеет право знакомится с документами, которые определяют его права и обязательства, требовать от руководства заведения питания обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, нужных для исполнения должностных обязательств, знакомится с проектами решений руководства заведения питания, которые относятся его деятельности.

 

Специалист с ресторанного дела имеет право подписывать и визитировать документацию в рамках своей компетенции.

 

Специалист с ресторанного дела имеет право уведомлять руководство обо всех выявленных в процессе исполнения должностных обязательств недостатки в деятельности заведения питания и вносить предложения по поводу их устранения.

 Specialist s restorannogo dela (objazannosti opisanie raboty vakansii dolzhnostnaja instrukcija i otvetstvennost)1

Ответственность специалиста с ресторанного дела.

 

Специалист ресторанного дела несет ответственность за ненадлежащее исполнения ил неисполнение должностных обязательств, предусмотренных должностной инструкцией, в рамках, установленных действующим трудовым законом страны.

 

Специалист ресторанного дела несет ответственность за правонарушения, совершены в процессе деятельности или бездеятельности, в рамках, установленных действующим административным, криминальным и гражданским законодательством страны.

 

Специалист ресторанного дела несет ответственность за совершения материальных убытков организации. В рамках, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством страны.

С уважением команда Портала - "Размут"

Razmut ©


Комментарии
Добавить новый Поиск RSS
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch::(:shock::X:side::):P:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s:!::?::idea::arrow:
Работа в СНГ + ко всему Москва сестра с Киевом братом: www.razmut.ru & www.razmut.ru

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Вход в Razmut

Резюме от Razmut

Сергей Сергеев
Title: Менеджер продаж, отдел сбыта промышленного оборудования
Category: Торговля, снабжение, продажи
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience: 30
Available: Yes
Gender: Male
Фериде Казанфарова
Title: Врач
Category: Медицинские работники
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $800 - $900
Experience:
Available: Yes
Gender: Female
Наталья Поданева
Title: мастер-технолог
Category: Инженеры, технологи, конструкторы, энергетики
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $50 - $100
Experience: 2
Available: Yes
Gender: Female
Евгений Колб
Title: Техник-Землеустроитель
Category: Строительство, архитектура, недвижимость
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $100 - $200
Experience:
Available: Yes
Gender: Male
Ирина Ефимова
Title: Редактор
Category: Культура, искусство и шоу-бизнес
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $800 - $900
Experience: 9 лет
Available: No
Gender: Female
Фарида Дашдамирова
Title: Кредитный специалист
Category: IT, компьютеры, програмное обеспечение
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $500 - $600
Experience:
Available: No
Gender: Female
Наталья Рыбачок
Title: Менеджер по продажам
Category: Торговля, снабжение, продажи
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience:
Available: No
Gender: Female
Илья Багнюк
Title: Менеджер по продажам\супервайзер\начальник отдела продаж
Category: Другое
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $600 - $700
Experience: 10
Available: No
Gender: Male
Роман Акулевич
Title: оператор по добыче нефти и газа
Category: Рабочие, мастера
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $500 - $600
Experience: 15 лет
Available: Yes
Gender: Male
Марина Кораблёва
Title: инспектор, специалист
Category: Другое
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience: 4 года
Available: Yes
Gender: Female

".Работа в Москве." ".Работа в Киеве." ."Поиск вакансий." ".Поиск резюме." ".Подбор персонала." ".Описание обязанностей, должностных инструкций по вакансиям." ".Шаблон (макет) резюме." ".Выложить резюме." ".Разместить вакансию." ".Работа в Украине." ".Работа в СНГ." ".Работа в России." ".Работа в Белоруссии." ".Работа в других странах." ".Работа в Москве." ".Работа в Киеве." ".Работа в Санкт-ПетерБурге." ".Авиаразмут." ".Повышение квалификации по ведущим вакансиям." ".Размутить / снять девушку."
Карта сайта
© Размут.рф 2009–2018 ".Razmut." Contact tel. +38(093)76.70.429 operator life:)
По всем вопросам, пишите на электронную почту: po4ta(собака)razmut.ru - С уважением Администрация проекта «Размут»
При перепубликации материалов, активная ссылка на www.razmut.ru обязательна.
проверка сайта